ในช่วงเวลาส่งท้ายปีเก่า เป็นเวลาดีสำหรับการทบทวนสิ่งที่เกิดขึ้นตลอดปีที่ผ่านมา พอเรานึกได้ว่าปีนี้มันก็มีเรื่องราวที่เราทำพลาดไปหลายๆ เรื่อง ในใจก็นึกโทษตัวเองว่าตัวเองมันไม่ดีอย่างนั้นอย่างนี้ เราต้องปรับปรุงยังไงบ้าง ต้องพัฒนาเรื่องไหนบ้าง ยิ่งคิดไปคิดมา ยิ่งเกิดความกังวลขึ้นมาในหัว
... Christine Ha เป็นผู้เข้าแข่งขัน Masterchef US Season 3
ตอนรอบ Audition ที่ดูรายการครั้งแรกเมื่อ 10 ปี ก่อน ผมก็จำเธอได้ทันที เพราะ Christine เป็นผู้เข้าแข่งขันที่มองไม่เห็นเพียงคนเดียวของรายการ
คนที่มองไม่เห็นหลายคนอาจจะทำอาหารได้ แต่การที่มาแข่งในรายการทำอาหาร เค้าจะทำแข่งกับคนอื่นได้ยังไง?
ระหว่างรายการ เธอต้องมีผู้ช่วยอีกคนที่เค้าคอยบอกเพื่อให้หยิบและเตรียมวัตถุดิบขึ้นมา สามารถบอกผู้ช่วยให้หยิบขึ้นมาได้ แต่เรื่องการ cook การเตรียมวัตถุดิบ เธอต้องทำเองทั้งหมด
สิ่งที่มาทดแทนสายตาของ Christine ที่มองไม่เห็น คือประสามสัมผัสด้านการชิมอาหารอย่างดีเยี่ยม ในระหว่างการแข่งขัน เธอชิมระหว่างการทำอาหารตลอด และมันทำให้อาหารแทบทุกจานที่ Christine ทำได้รับคำชมอย่างสม่ำเสมอ
... ในตอนที่ 5 ของ Season โจทย์เข้าแข่งขันในรอบ Pressure Test คือการทำ Apple Pie
"Apple Pie ที่ดี ข้างบนต้องสุกพอดีและกรอบ(Good and Crusty) Apple ข้างในต้องไม่เละ"
ตอนที่รู้โจทย์ Christine พูดทันทีว่าวันนี้คงเป็นรอบที่เธอต้องออกจากรายการ เพราะเธอไม่เคยทำ Apple Pie และการทำขนมอม ไม่สามารถชิมหลังจากเริ่มเข้าอบได้
แล้วความสุกและกรอบของ Pie คือตัวตัดสินว่าใครจะผ่านเข้ารอบ โดยความสุกของ Pie จะต้องสังเกตจากภายนอกเตาเท่านั้น เธอต้องพึ่งสายตาของผู้ช่วยผสมกับโชคเพื่อให้ผ่านเข้ารอบ ซึ่งแทบเป็นไปไม่ได้
เมื่อหมดเวลาการแข่งขัน Pie ของ Christine เป็นอันสุดท้ายที่ได้ชิม เธอเอา Pie ไปให้กรรมการคนแรกชิม ซึ่งคือ Gordon Ramsey, Chef ฝีปากจัด ที่ด่าผู้เข้าแข่งขันนับร้อยมาหลายรายการ
. "ระหว่างการแข่งขัน คุณเอา Pie เข้าอบช้ามาก และคุณดูเซงตลอดช่วงเวลาการแข่งขันเลย มันเกิดอะไรขึ้น" "บอกตามตรงค่ะ ฉันไม่เคยทำอาหารประเภท Pie มาก่อน ฉันเลยค่อนข้างหัวเสียตลอดการทำ ไม่มีข้อแก้ตัวอื่นๆ เพิ่มเติมค่ะ" . "Christine คุณคิดว่า Pie นี้สภาพเป็นยังไงบ้าง" "มันคงหน้าตาเหมือน Pie ขยะค่ะเชฟ" . "บอกให้นะ หน้าตามันดูดีมาก ผิวของ Pie ดูกรอบและฟูกำลังพอดี เพราะงั้นคุณเลิกโทษตัวเองนะ กล้าหน่อย" "ค่ะเชฟ" น้ำตา Christine เริ่มเอ่อออกมา . Gordon ยก Pie ขึ้นมา "มาดูข้างใต้ Pie บ้าง มันดูสุกกำลังพอดี"
Gordon เอามืดแตะไปบนผิวของ Pie "เสียงเป็นยังไง คุณบอกผมได้มั้ย" "It's sound good and crusty"
"เพราะงั้นนะ คุณเลิกอารมณ์เสียกับตัวเอง คุณต้องเชื่อในตัวเองมากกว่านี้ เสียงมันกรอบทั่วทั้ง Pie ไม่มีส่วนที่เละอยู่ในหน้า Pie เลย" ถึงจังหวะนี้ Christine ปล่อยโฮ ออกมา . Gordon ลองหั่นชิ้น Pie ออกมา พร้อมบรรยาย "เมื่อดูไส้ใน Apple ฉ่ำกำลังพอดี" Christine ที่มองไม่เห็น Pie ของตัวเองแทบไม่เชื่อสิ่งที่ตัวเองได้ยิน "และรสชาติมัน .... รสชาติมันยอดเยี่ยมมาก"
... สำหรับคนที่คิดว่าตัวเองไม่เคยเก่งเรื่องไหนเลย บางทีเราอาจจะคิดมากไปเอง บางทีสิ่งที่เราทำอาจจะไม่ได้เลวร้ายขนาดนั้น เปิดรับสิ่งต่างๆ รอบตัว ฟังความเห็นคนอื่นบ้าง บางทีเรื่องที่เราคิดว่าเราทำไม่ได้เรื่อง มันอาจจะไม่ได้แย่ขนาดนั้นก็ได้
... Christine ได้แชมป์ของรายการในปีนั้น ตอนนี้เธอเป็น Executive Chef อยู่ในร้านอาหารสไตล์เวียดนามหลายร้านที่อเมริกา และเธอยังติดต่อกับ Gordon จนถึงปัจจุบัน
คลิป Christine's Apple Pie มียอดเข้าชม 10 ล้านครั้ง
"I'm crying about a pie" ผู้ชมท่านนึงคอมเม้น